Avez-vous une oliveraie enherbée ou bien avec un sol nu ?

Notre oliveraie est enherbée en permanence afin d’offrir plusieurs avantages :

- Une couverture végétale bien implantée agit comme infrastructure écologique indispensable :

-Elle favorise les ennemis naturels des ravageurs. Les oliveraies à forte biodiversité hébergent plus d’auxiliaire et nécessitent moins d’interventions phytosanitaires.

-Elle interrompt les cycles des ravageurs en perturbant les insectes, en limitant la prolifération au sol de larves;

-Elle régule la températures au pieds de arbres;

-Développe la faune du sol comme les lombrics;

-Les couverts permettent une meilleure aération du sol.

-Réduction majeure de l’érosion

-Plus de matière organique et une meilleure structure

(in https://jusdolive.fr/couvertures-vegetales-un-levier-agroecologique-puissant/ )

Est-ce que l’huile d’olive est bonne pour la santé - base du régime grec/méditerranéen ?

Oui, l’huile d’olive vierge extra est bonne pour la santé car

• l’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés,

• remplacer des graisses riches saturés (gras animal) par de l’huile d’olive contribue au maintien d’un cholestérol normal,

• l’huile d’olive est riche en polyphénols, composés ayant des propriétés antioxydantes, limitant ainsi le stress oxydatif et les dommages des radicaux libres.