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Conseil : si l’olive vous parait trop salée, il est possible de rincer sous l’eau la quantité qui sera consommée (pas plus afin de garantir l’état sanitaire du reste des olives en saumure) et de les arroser avec de l’huile d’olives. L’olive ainsi paraitra moins salée.
Idées de dégustation : sa belle couleur noire de bure et ridée en fait la perle de la table, aussi bien en apéritif, mais aussi dans les salades grecques, taboulé, couscous,… Les olives dénoyautées sont utilisées pour les jeunes enfants, dans des cakes aux olives, dans les sandwichs, ….
Le prix du seau de 5 kgs comprend une consigne de 5 euros pour le seau.